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Pain d'épices

Aujourd'hui c'était défi cuisine pour le challenge Il était 5 fois Noël.

 

Et la gourmandise de Noël que j'adore, c'est le

 

Pain d'épices

 

 

Pour un gros pain d'épices:

  • 100 ml de lait
  • 200 gr de miel
  • 50 gr de cassonade
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 60 gr de beurre
  • 200 gr de farine fermentante
  • 3 cuillères à café d'épices pour pain d'épices
  • 1 oeuf

Portez le lait à ébullition et ajoutez le miel, le sucre et le beurre. Faites chauffer en mélangeant jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Laissez tiédir.

 

Préchauffez le four à 150°C.

 

Dans un saladier, mélangez la farine (la levure si vous n'utilisez pas de la farine fermentante) et les épices.

 

Battez l'oeuf au fouet et ajoutez-le à la farine en mélangeant. Versez par dessus la préparation au lait et mélangez.

 

Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.

 

Faites cuire pendant 1h à 150°C et laissez refroidir.

 

Dégustez.

 

Vous pouvez ajouter à la pâte des zestes de citron ou d'orange.

 

Bon appétit.

 



17/12/2017
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