Passion des livres

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Haricots liégeois

J'adore les haricots et surtout cuisinés à la liégeoise. J'en mange au moins une fois par semaine et du coup j'ai pensé que je devais absolument vous les présenter sur le blog.

 

 

Pour une personne:

  • 2-3 grosses poignées de haricots (à votre convenance en fait)
  • 2 pommes de terre
  • 75 gr de lardons (dégraissés pour moi)
  • vinaigre balsamique
  • sel et poivre

Préparez les haricots.

 

Pelez et coupez les pommes de terre en dés.

 

Cuisez les haricots et les pommes de terre dans de l'eau salée pendant une vingtaine de minutes.

 

Faites griller les lardons dans une poêle.

 

Égouttez les haricots et les pommes de terre. Mélangez les pommes de terre, les haricots et les lardons.

 

Dégraissez la poêle avec le vinaigre et versez le sur la salade.

 

Salez et poivrez.

 

Dégustez.

 

C'est vraiment bon et puis c'est assez rapide à préparer.

 

Bon appétit!!!

 

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10/07/2014
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